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[高屏](高雄)茶壺燉湯 消暑補氣[複製鏈接]

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發表於 2011-8-22 04:35 AM|只看該作者|倒序瀏覽
本帖最後由 abbott14 於 2011-8-22 04:37 AM 編輯

國賓粵菜廳 新任主廚推新菜
香港人愛喝湯,不管冬寒或夏暑都要喝,高雄國賓粵菜廳新任主廚伍見朋設計以茶壺裝盛燉湯,像喝茶一般的倒一杯、喝一杯,感覺風雅愜意,其中陳皮香茜鴨壺燉湯搭配一小碗炒飯,喝湯外多了茶泡飯的吃法,更增加飽足感。

從香港來到台灣的國賓粵菜廳主廚伍見朋說:「別以為只有冬天才喝湯,天氣熱食欲不好又大量流汗,更需要喝點補湯滋養身體。」
即日起推出到9月底的茶壺燉湯,伍見朋說:「香港人喝湯是不吃料的,但台灣人喝湯卻一定會用湯匙撈撈湯裡有什麼料。」為了讓客人能喝到湯又吃到料,伍見朋不用港式煲湯的做法,改採台式一壺壺蒸燉,他說:「茶壺材質是陶土,具透氣性,燉湯時能讓裡頭的食材鮮味完全的釋放出來,湯汁清澈濃郁。」

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kyle.chao 該用戶已被刪除
頭香
發表於 2011-8-22 03:50 PM|只看該作者
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看起來很捕
但是一小壺150滿貴的
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幾星霜流

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發表於 2011-8-23 12:21 AM|只看該作者
女友超愛喝茶{老人茶那種}~
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