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看了樓主這篇回覆我覺得我可能誤會意思了,本以為是在意追星級餐廳還是主廚做的好吃就好,
原來是星級要放在餐廳還是主廚身上比較好。本身是沒什麼追星級的經驗,但是蠻認同樓主的看法,當然前提是要相信如果廚師都得星級了,他對做料理週邊的人事物應該會有相當的要求吧,當然餐廳星級高營造的氛圍一定也很棒,從進場的那一刻開始都是舒適的享受,但這必須建立在主廚料理一定也讓我們滿意的加分作用下,不然全部都很棒但料理不好也是毀了整個作品了。 ... |